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Con la firma del Presidente della Provincia, On. Nicola Bono, sono partite le procedure per la gara d’appalto del mattatoio comprensoriale che sarà costruito a Palazzolo Acreide.
Il costo dell’opera è di 4 milioni e 530 mila euro. Sarà una infrastruttura moderna in grado di favorire il processo di valorizzazione della produzione di carni di qualità, al servizio del comparto zootecnico, e sarà destinata alla macellazione dei capi ed alla frigoconservazione delle carni, secondo standard adeguati alle norme vigenti.
L’impianto di Palazzolo Acreide a regime può attrarre l’80% della macellazione provinciale per un totale di circa 4 mila capi ed acquisire altresì l’80% della macellazione che attualmente viene dirottata sulla provincia di Ragusa per circa 2 mila e 800 capi. Ma il regime operativo potrà avere ulteriori sviluppi nella quantità. Si prevede che i capi bovini macellabili tra provenienza siracusana e ragusana si possano aggirare complessivamente a circa 9 mila, a cui aggiungere l’esigenza di macellazione di varie miglia di suini, ovini e caprini .
“Con questa struttura – dice il Presidente Bono – si da’ una strutturale risposta ad una decennale carenza di impianti di macellazione nell’intera provincia di Siracusa e nella zona montana in particolare. Completata l’opera il settore zootecnico avrà uno strumento efficace al suo ulteriore sviluppo”.
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