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Presentata stamani alla Provincia la XV Fiera Provinciale della zootecnia di Canicattini Bagni programmata dal 29 al 30 marzo 2008.
Erano presenti il Presidente del Consorzio provinciale Allevatori di Siracusa Ing. Salvatore Curcio, per il CIA (Confederazione Italiana Agricoltori) il Dott. Enzo Agliego, per la Coldiretti il Dott. Pietro Greco, il dirigente provinciale Dott. Salvatore Mancarella ed il vicesindaco di Canicattini Bagni Dott. Salvatore La Rosa.
Dopo i ringraziamenti per l’uscente amministrazione Marziano, l’Ing. Salvatore Curcio, Presidente del Consorzio provinciale Allevatori di Siracusa, ha voluto sottolineare l’importanza di questa manifestazione per gli allevatori della provincia. “La Fiera zootecnica di Canicattini – ha affermato l’Ing. Curcio – sarà una vetrina importante sia per gli allevatori che per gli operatori del settore ed anche per i semplici cittadini e si svolgerà in un’auspicabile atmosfera di partecipazione ed impegno da parte di tutti”.
La manifestazione prenderà il via sabato 29 marzo. Dopo l’inaugurazione (ore 10,00) alla presenza delle autorità, ci sarà un incontro didattico con gli studenti dal titolo “Consumare i prodotti freschi del nostro territorio” dalla scuola ai farmers market – esperienze a confronto”.
Sono poi previsti in mattinata due Workshop. Uno sulle energie rinnovabili in Sicilia, l’altro sull’alimentazione della vacche da latte. Seguirà una gara di valutazione morfologica e di conduzione di bovini di razza Bruna, con il “Pranzo in fiera” presso gli stand del settore agroalimentare.
Nel pomeriggio “Famiglie in Fiera” e poi i “Percorsi del gusto” con un assaggio guidato di formaggi tipici, vini e mieli degli Iblei. A chiudere la prima giornata saranno i Concorsi serali per bovini di Razza Frisona e Bruna: sezione vacche da latte e in asciutta.
Per domenica 30 marzo, giornata conclusiva della manifestazione. Sono previsti in mattinata un concorso per equini Puro Sangue Inglese, a seguire un seminario dal titolo “Il nuovo programma di Sviluppo Rurale 2007 – 2013, quale opportunità per la zootecnia della nostra provincia” a cura dell’Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste.
Seguiranno, inoltre, due workshop sull’energia rinnovabile e sulla alimentazione della vacca da latte.
La premiazione ufficiale dei vincitori dei concorsi zootecnici precederà il pranzo durante il quale è prevista la degustazione di ricotta calda e “Pranzo in fiera” con assaggio di piatti tipici della cucina iblea.
Concluderanno la XV Fiera due iniziative , “Asinando:l’Asino diventa protagonista” e “Percorsi del gusto” con degustazioni comparative di latte, olio, vino e miele.
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