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L’Assessore Provinciale all’Agricoltura Giuseppe Galletta comunica che il prossimo 28 febbraio 2008 si terrà , presso la sala Costanza Bruno, alle ore 10,00. Saranno presentati i risultati dell’indagine sulle caratteristiche salutistiche dell’olio di oliva della provincia di Siracusa.
Il progetto di ricerca verrà presentato dal Presidente della Provincia Bruno Marziano e dall’Assessore all’Agricoltura Giuseppe Galletta.
La presentazione dei risultati della ricerca verrà tenuta dal Prof. Fabio Galvano dell’Università di Catania, dal Dr. Luca La Fauci, Biologo Nutrizionista, e dall’esperto in analisi sensoriali Dr. Antonio Scacco.
I lavori verranno chiusi dall’Assessore regionale all’Agricoltura Giovanni La Via.
Saranno presenti le aziende olearie siracusano partecipanti alla ricerca, le associazioni professionali di categoria e dei consumatori.
In occasione del Convegno verranno illustrati gli eccellenti risultati della ricerca e verrà presentata la relativa pubblicazione scientifica dal titolo “Phenolic compounds and antioxidant activity of Italian extra virgin olive oil Monti Iblei” pubblicata dalla prestigiosa rivista a diffusione internazionale “Journal of Medicinal Food”.
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